Buchenrasling, weiss - Hypsizygus tessellatus - Reinkultur für die biologische Pilzzucht gem. EU VO 834/2007 und 889/2008 (AT-BIO-701). Strain Nr.: 102002

  • ArtikelNr.: AN423
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Beschreibung

Buchenrasling, weiss - Hypsizygus tessellatus - Reinkultur

Synonyme : Buchenpilz, Buna-shimeji, Yamabiko Hon-shimeji, Tamo - motashi

Aufgrund seiner feinen Textur ist dieser Pilz einer der schmackhaftsten unter den austernähnlichen Pilzen. Der Buchenpilz wird halbkugelig bis flach und ist am Hut mit "Wassertropfen" marmoriert und am Rand eingerollt. Der Durchmesser beträgt 2-7 cm.

Lieferzeit: Die Pilzbrut wrid frisch auf Bestellung für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 2 bis 3 Wochen.
Bei diesem Produkt handelt es sich um Frischware die Sie umgehend nach Anlieferung verarbeiten sollten.
Wenn das Produkt nicht gleich verarbeitet wird, kann es im Kühlshrank bei 4 Grad maximal zwei Wochen gelagert werden.

Weisser Buchenrasling - Hypsizygus tessellatus - Reinkultur
Lebende Buchenrasling Pilzkultur in Zellkulturflasche zur weiteren Vermehrung bzw. für die professionelle Herstellung von Buchenrasling-Pilzbrut, durch natürliche Selektion zu einem ertragreichen Zuchtstamm veredelt.
Füllmenge: 15 ml Nährboden, Wachstumsfläche: 25 cm², Abmessungen: L x B x H = 79,7 x 42,6 x 26,53 mm
Zertifiziert für die biologische Pilzzucht gem. EU VO 834/2007 und 889/2008
(Biokontrollstelle: AT-BIO-701, BIKO Tirol)

Sie erhalten eine lebende, aktiv wachsende, axenische Hypsizygus tessellatus weiss Zellkultur, frei von jeglichen Individuen anderer Arten oder Stämme, frei von Kontaminationen, zur weiteren Vermehrung. Die Reinkultur wird frisch nach Bestelleingang unter Reinraumbedingungen auf einem festen Nährmedium (MEA) auf Basis pflanzlicher Rohstoffe angesetzt und benötigt rund 2 bis 3 Wochen, bis sie versandfertig gewachsen ist. Die Lieferung erfolgt in speziellen Zellkulturflaschen (Füllmenge: 15 ml Nährboden, Wachstumsfläche: 25 cm², Abmessungen: L x B x H = 80 x 40 x 25 mm) mit atmungsaktiver, hydrophober Membran. Diese verhindert das Eindringen von Kontaminationen und ermöglicht gleichzeitig durch eine hohe AirFlow Rate einen optimalen Gasaustausch. So kann die Pilzkultur auch längere Versandwege unbeschadet überstehen ohne Qualitätsverlust und ohne eine Abnahme der Keimfähigkeit.

Dieses Produkt ist für die professionelle Herstellung von Buchenrasling-Pilzburt bzw. zur weiteren Vermehrung des jeweiligen Pilz-Zuchtstammes gedacht. Das Arbeiten mit Reinkulturen erfordert detaillierte Pilzzuchtkenntnisse. Für Anfänger und Hobby-Pilzzüchter empfehlen wir das Arbeiten mit Körnerbrut oder Sägemehlbrut.

Als weiterführende Literatur für das Arbeiten mit Reinkulturen empfehlen wir eines der folgenden Bücher:
- Growing Gourmet & Medicinal Mushrooms, Dr. Paul Stamets, ISBN: 978-1580081757 (Englisch)
- Mushroom Cultivation IV - appropriate technology for mushroom growers, Peter Oei, ISBN 978-90-8251290-8 (Englisch)

Geeignetes Substrat:
Laubholz (Pappel, Eiche, Erle, Espe, Ahorn, Birke, Esche, Buche, Weide, Ulme)

Geeignete Anbaumethoden:
Baumstämme, Pilzbeet, Fertigkultur im Gewächshaus

Taxonomie:
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes)
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae)
Ordnung: Blätterpilze (Agaricales)
Familie: Ritterlingsartige (Tricholomataceae)
Gattung: Holzraslinge, Baumraslinge (Hypzisigus)
Art: Hypzisigus tessellatus weiss
Sporen: weiss, halbkugelig bis eiförmig, eher klein, 4,0 -6,5 x 3,5 ? 5,0µ


Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 21 - 24°C
Luftfeuchte: 95 - 100%
Dauer: 30 - 45 Tage
CO2: >5,000 ppm
Raumluftwechsel: 0 - 1 pro Stunde
Licht: n/a

Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 10 - 15 °C
Luftfeuchte: 98 - 100%
Dauer: 7 - 12 Tage
CO2: 500 - 1000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 400 - 600 Lux

Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 13 - 18°C
Luftfeuchte: (85) 90 - 95%
Dauer: 5 - 10 Tage
CO2: 2000 ? 4000 ppm
Raumluftwechsel: 2 - 4 pro Stunde
Licht: 400 - 600 Lux
Erntewellen: 2 Ernten, im Abstand von 3 Wochen

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