Der Lebenskreislauf des Pilzes

Die meisten Menschen denken beim Pilzen nur an die oberirdisch wachsenden Fruchtkörper. Der viel größere Teil des Pilzorganismus befindet sich jedoch unter der Erde.
 

Einführung in die Pilzzucht

Lange Zeit wurden Pilze aufgrund mangelnder Kenntnisse den Pflanzen zugeordnet. Heute wissen wir, dass der Pilz aufgrund genetischer und physiologischer Eigenschaften den Tieren näher steht als den Pflanzen.