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  • Schopftintling - Coprinus comatus

    Synonyme: Coprinus comatus, Spargelpilz, Porzellantintling,Tintenpilz

    Coprinus comatus enthält eine ausgewogene Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und stellt damit einen wichtigen Beitrag zur täglichen ausgewogenen Ernährung dar. Von therapeutischem Interesse sind der hohe Gehalt an Lektinen sowie das enthaltene L-Ergothionein. Als potentielle Wirkstruktur konnte vor kurzem in Coprinus comatus das Polysaccharid Fucogalactan identifiziert werden. Der Hut ist 4-10 (15) cm hoch und 3-4 (5) cm dick. Zuerst hat er eine schmutzig-braune Farbe bevor er weiß wird. Im Freien wächst er im Spätsommer und Herbst quer durch alle Klimazonen der Welt. Als Speisepilz ist der Schopftintling nur jung, mit geschlossenem Hut verwendbar.