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  • Buchenrasling - Hypsizygus tesselatus

    Syn.: Buchenpilz, Buna-shimeji, Yamabiko Hon-shimeji, Tamo - motashi

    Aufgrund seiner feinen Textur ist dieser Pilz einer der schmackhaftsten unter den austernähnlichen Pilzen. Der Buchenpilz wird halbkugelig bis flach und ist am Hut mit "Wassertropfen" marmoriert und am Rand eingerollt. Der Durchmesser beträgt 2-7 cm.