Shiitake - Lentinula edodes - 3782-Strain - Körnerbrut für die biologische Pilzzucht, AT-BIO-301 Strain Nr.: 106005

Shiitake - 3782-Strain - Lentinula edodes - Körnerbrut für die biolobische Pilzzucht

Sie erhalten fertig  von Pilzmyzel besiedelte Körnerbrut zum Beimpfen von Fruchtungssubstraten. Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage. Nur für fortgeschrittene Pilzzüchter empfohlen!

Dieser Shiitake strain ist sehr vielseitig. Bei Temperaturen unter 18°C produziert er dunkelbraune, schwere Fruchtkörper mit dünnem Stiel. Bei wärmeren Temperaturen wird er etwas dünner und heller. Dieser strain ist in Europa sehr beliebt.
Bei diesem Shiitake strain ist die Myzelwachstumsphase mit 4-5 Monaten etwas länger. 

Der japanische Name "Shiitake" setzt sich aus "Take" (=Pilz) und "Shii" (=Pasania-Baum) zusammen und bedeutet wörtlich übersetzt "Pilz der auf dem Baum wächst". Der Shiitake ist in Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in seinen Eigenschaften schon seit ca. 2000 Jahren bekannt. Sein Geruch erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens Lenthionin zurückzuführen. Der Shiitake gilt als der begehrteste Speisepilz nach dem Champignon.


Lieferzeit: Die Pilzbrut wrid frisch auf Bestellung für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 2 bis 3 Wochen.
Bei diesem Produkt handelt es sich um Frischware die Sie umgehend nach Anlieferung verarbeiten sollten.
Wenn das Produkt nicht gleich verarbeitet wird, kann es im Kühlshrank bei 4 Grad maximal zwei Wochen gelagert werden.


Bitte wählen Sie:

BIO Shiitake - 3782 Strain - Lentinula edodes - Körnerbrut Klein

Mastergrain/Körnerbrut (auf Roggenbasis)
Zertifiziert für die biologische Pilzzucht.
(Biokontrollstelle: AT-BIO-301, Austria Bio Garantie)
1 Autoklavebag mit ca. 1,6 kg - 2,5 l Inhalt
Preis: ab 16,90 €

BIO Shiitake - 3782 Strain - Lentinula edodes - Körnerbrut Gross

Mastergrain/Körnerbrut (auf Roggenbasis)
Zertifiziert für die biologische Pilzzucht.
(Biokontrollstelle: AT-BIO-301, Austria Bio Garantie)
1 Autoklavebag mit ca. 3,3 kg - 6 l Inhalt
Preis: ab 19,90 €

Taxonomie:
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: Agaricomycetidae
Ordnung: Agaricales
Familie: Marasmiaceae
Gattung: Lentinula
Art: Lentinula edodes
Sporen: weiß, ovale bis ellipsoide Form, zwischen 5-6,5 x 3-3,5 µ

Geeignetes Substrat:
Laubholz (besonders geeignet: Eiche, Buche, Birke, Erle, Kastanie, Shiia/Pasania), Stroh

Geeignete Anbaumethoden:
Baumstämme, Pilzbeet, Fertigkultur im Gewächshaus, der Anbau auf Strohballen ist noch im Forschungsstadium

Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 23 - 26°C
Luftfeuchte: 95 - 100%
Dauer: 3 bis 4 Monate 
CO2:  > 10.000 ppm
Licht:  50 - 100 Lux

Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 17-19 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 5 - 7 Tage
CO2: <1,000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 7 pro Stunde
Licht: 500 - 2.000 Lux

Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 14 - 17 °C 
Luftfeuchte: 85 - 95 %
Dauer: 5 - 8 Tage
CO2:  600 - maximal 1.400 ppm (1.000 ppm)
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: keine Angaben
Erntewellen: 3 bis 5 Erntewellen im Abstand von 14 - 16 Tagen.