Heilende Pilze weltweit

Heilende Pilze weltweit

Beschreibung - Inhaltsstoffe - Wirkung

3. Auflage
Autor: Jürgen Guthmann 
Hardcover: 592 Seiten
Verlag: Quelle-Meyer 
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-494-01960-4

Wer Pilze bisher nur unter dem Gesichtspunkt "essbar" oder "giftig" betrachtet hat, der erfährt in diesem umfassenden und fachlich fundierten Buch, dass Pilze auch zur Behandlung von Krankheiten einsetzbar sind, da sie ein riesiges Reservoir an medizinisch relevanten Inhaltsstoffen enthalten. Der Autor versteht es, den Leser - egal mit welchen Vorkenntnissen - für die faszinierende Welt der heilenden Pilze zu begeistern. Er erfährt alles Wissenswerte zu den weltweit wichtigsten Pilzarten, die in hoch detaillierten Porträts vorgestellt werden. Dabei kommen auch Informationen zur Kulturgeschichte und zu weiteren Verwendungen, zum Beispiel in der Küche, nicht zu kurz. Komplizierte Sachverhalte werden ebenso verständlich wie fundiert dargestellt. Mediziner, Naturheilkundler, Naturwissenschaftler und Mykologen werden die enthaltenen chemischen Formeln zu schätzen wissen. Brillante, aussagekräftige Fotos machen dieses einzigartige Werk nicht zuletzt für alle Pilzfreunde zu einem Erlebnis der besonderen Art. 

Über den Autor:
Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe. Er ist Herausgeber des Vitalpilzratgebers www.vitalpilzratgeber.de und Autor weiterer Bücher zum Thema "Essbare Wildpflanzen" und Pilze.

Aus dem Inhalt:
- Mykotherapie
- Ethnomykologie
- Rolle der Pilze in der Ernährung
- Spezielle Inhaltsstoffe in Pilzen
- Detaillierte Pilz -Porträts der Arten:

• Zucht-Champignon - Agaricus bisporus
• Wiesen-Champignon - Agaricus campestris
• Mandelpilz - Agaricus blazei murril
• Samthäubchen - Agrocybe aegerita
• Fliegenpilz - Amanita muscaria
• Schopftintling - Coprinus comatus
• Spitzkegeliger Kahlkopf - Psilocybe semilanceata
• Honiggelber Hallimasch - Armillaria mellea
• Gemeiner Samtfußrübling - Flammulina velutipes
• Buchenrasling - Hypsizygus tesselatus
• Ulmenseitling - Hypsizygus ulmarius
• Matsutake - Tricholoma matsutake
• Shiitake - Lentinula edodes
• Austernpilz - Pleurotus ostreatus
• Spaltblättling - Schizophyllum commune
• Pfifferling - Cantharellus cibarius
• Steinpilz - Boletus edulis
• Schafporling - Albatrellus ovins
• Semmelporling - Albatrellus confluens
• Echter Zunderschwamm - Fomes fomentarius
• Lärchenschwamm - Laricifomes officinalis
• Glänzender Lackporling - Ganoderma lucidum
• Igelstachelbart - Hericium erinaceus
• Schmetterlingsporling - Trametes versicolor
• Zinobertramete - Pycnoporus cinnabarinus
• Birkenporling - Piptoporus betulinus
• Schwefelporling - Laetiporus sulphureus
• Tibetischer Raupenpilz - Cordyceps sinensis
• Mutterkornpilz - Claviceps purpurea
• Judasohr - Auricularia auricula judae
• Silberohr - Tremella fuciformis
• Goldgelber Zitterling - Tremella mesenterica
• Riesenbovist - Calvatia gigantea
• Gemeine Stinkmorchel - Phallus impudicus
• Klapperschwamm - Grifola frondosa
• Eichhase - Polyporus umbellatus