Bio-Graublättriger Schwefelkopf - Hypholoma capnoides - Reinkultur

Bio-Rauchblättriger Schwefelkopf - Hypholoma capnoides - Reinkultur

Synonyme: Honigköpfchen, Graublättriger Schwefelkopf

Der Rauchblättrige Schwefelkopf gilt bei Kennern als vorzüglicher Speisepilz mit einem milden, angenehm nussigen Geschmack und marzipanähnlichem Geruch. Das Besondere an diesem Pilz ist, dass er auch auf Nadelhölzern wächst.
Der Anbau dieses Pilzes ist noch im Forschungsstadium. Während beim Anbau auf Baumstämmen meist gute Ernteerträge erzielt werden, wurde der Anbau auf Fertigkulturen im Gewächshaus bisher noch nicht perfektioniert.
Der Hut dieses Pilzes ist orange bis gelb-braun und erreicht einen Durchmesser von 2 - 7 cm, die Stiele sind 5 - 9 cm lang, die Fruchtkörper wachsen in Büscheln, ähnlich wie Stockschwämmchen. 
Der Rauchblättrige Schwefelkopf ist in Europa weit verbreitet und auch in Österreich heimisch. Bei Wildsammlung wird vor einer möglichen Verwechslung mit ungenießbaren Grünblättrigen Schwefelkopf gewarnt! 

Diese Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung einzuplanen.

Geeignete Anbaumethoden: 
Baumstämme (der Anbau auf Fertigkultur im Gewächshaus ist noch im Forschungsstadium)   

Geeignetes Substrat: Nadelholz
Geeignete Hölzer sind Nadelhölzer, vor allem Douglasien und Fichten.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Herbst.

Sie erhalten eine lebende, aktiv wachsende, axenische Hypholoma capnoides Zellkultur, frei von jeglichen Individuen anderer Arten oder Stämme, frei von Kontaminationen, zur weiteren Vermehrung. Die Reinkultur wird frisch nach Bestelleingang unter Reinraumbedingungen auf einem festen Nährmedium (MEA) auf Basis pflanzlicher Rohstoffe angesetzt und benötigt rund 2 - 3 Wochen, bis sie versandfertig gewachsen ist. Die Lieferung erfolgt in speziellen Zellkulturflaschen (Füllmenge: 15 ml Nährboden, Wachstumsfläche: 25 cm², Abmessungen: L x B x H = 80 x 40 x 25 mm) mit atmungsaktiver, hydrophober Membran. Diese verhindert das Eindringen von Kontaminationen und ermöglicht gleichzeitig durch eine hohe AirFlow Rate einen optimalen Gasaustausch. So kann die Pilzkultur auch längere Versandwege unbeschadet überstehen ohne Qualitätsverlust und ohne eine Abnahme der Keimfähigkeit. 

Dieses Produkt ist für die professionelle Herstellung von Schwefelkopf-Pilzbrut bzw. zur weiteren Vermehrung des jeweiligen Pilz-Zuchtstammes gedacht. Das Arbeiten mit Reinkulturen erfordert detaillierte Pilzzuchtkenntnisse. Für Anfänger und Hobby-Pilzzüchter empfehlen wir das Arbeiten mit Körnerbrut oder Sägemehlbrut. 

Als weiterführende Literatur für das Arbeiten mit Reinkulturen empfehlen wir: 
- Growing Gourmet & Medicinal Mushrooms, Dr. Paul Stamets, ISBN: 978-1580081757 (Englisch) 

Taxonomie: 
Klasse: Agaricomycetes 
Unterklasse: Agaricomycetidae 
Ordnung: Champignonartige (Agaricales) 
Familie: Träuschlingsverwandte (Strophariaceae) 
Gattung: Schwefelköpfe (Hypholoma) 
Art: Graublättriger Schwefelkopf 
Sporen: purpur bis braun, länglich-ellipsoid, 7 - 9 × 4 - 5 µ 

Zuchtbedingungen: 
Phase 1: Myzelwachstum 
Temperatur: 21 - 24 °C 
Luftfeuchte: 95 - 100 % 
Dauer: 20 - 28 Tage 
CO2: > 10.000 ppm 
Raumluftwechsel: 0 - 1 pro Stunde 
Licht: n/a 

Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung 
Temperatur: 7 - 13 °C 
Luftfeuchte: 98 - 100 % 
Dauer: 10 - 14 Tage 
CO2: 1.000 - 2.000 ppm 
Raumluftwechsel: 1 - 2 pro Stunde 
Licht: 200 - 500 Lux 

Phase 3: Fruchtung und Ernte 
Temperatur: 10 - 16 °C 
Luftfeuchte: 90 - 95 % 
Dauer: 10 - 14 Tage 
CO2: 1.000 - 5.000 ppm 
Raumluftwechsel: 1 - 2 pro Stunde
Licht: 200 - 500 Lux 

Ernte: 1 - 2 Ernten im Abstand von 4 Wochen