Eichhase
Wissenschaftlicher Name: Polyporus umbellatus
Synonyme:
Ästiger Büschel-Porling, Zhu Ling, Chorei-maitake, Tsuchi-maitake, Umbrella Polypore, Chinese Sclerotium
Verbreitung und Habitat in der Natur:
Der Eichhase wächst auf kalziumreichen Böden, aus toten Wurzeln,
Stämmen oder Baumstümpfen. Vor allem auf Birken, Ahorn, Weiden, Fichten
und Buchen. Verbreitet in Nordamerika, Asien, Kaukasus, West-und
Ostsibirien, Pakistan und in Zentral- bis Osteuropa.
Inhaltsstoffe: Er enthält vor allem verschiedene bioaktive Substanzen, die seine gesundheitsfördernden Eigenschaften ausmachen. Besonders wichtig sind die Polysaccharide, vor allem sogenannte β‑Glucane, die das Immunsystem stärken und antioxidativ wirken können. Außerdem enthält der Pilz Sterole wie Ergosterol und Polyporusterone, die entzündungshemmende und möglicherweise auch tumorhemmende Effekte besitzen. Weiterhin sind im Eichhasenpilz Triterpene und andere sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die zur Förderung der Harnausscheidung und Unterstützung der Organfunktionen beitragen. Zusätzlich liefert der Pilz Mineralstoffe und Ballaststoffe, die die allgemeine Gesundheit und Verdauung unterstützen.
Geeignetes Substrat:
Laubholz (Birke, Ahorn, Buche, Eiche), verbrauchte Shiitake-, Maitake- und Reishisubstrate.
Verwendung:
Speisepilz, Vitalpilz
Der Eichhase ist ein seltener Vital- und Speisepilz, der traditionell vor allem in der chinesischen Medizin verwendet wird. Dort kommt er seit Jahrhunderten zur Anwendung – insbesondere zur Förderung der Harnausscheidung und zur Unterstützung von Nieren- und Blasenfunktion. Auch bei Wassereinlagerungen (Ödemen) oder Hautproblemen wird er traditionell eingesetzt.
Taxonomie:
Reich: Pilze (Fungi)
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: unsicher / incertae sedis
Ordnung: Stielporlingsartige (Polyporales)
Familie: Stielporlingsverwandte (Polyporaceae)
Gattung: Stielporlinge (Polyporus)
Art: Eichhase
Sporen: 7 - 10 x 3 - 4 µ. weiß, zylindrisch, fein
