Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
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Bio-Shiitake - Lentinula edodes - Fertigkultur mit Fruchtungs-Bag
Synonyme: Shii-Take, Pasaniapilz, Shaingugu, Hua Gu, Qua Gu
Einfacher Pilzanbau - speziell für Anfänger geeignet!
Das besondere bei Shiitake ist, dass dieser im Gegensatz zu den meisten anderen Zuchtpilzen
weniger Luftfeuchtigkeit benötigt. Das sonst für den Indoor-Anbau
obligatorische Zimmergewächshaus kann deshalb durch einen Filtersack
ersetzt werden. Die Shiitake Fertigkultur wird aus dem Filterbeutel für
das Myzelwachstum entnommen und auf einen Teller oder ähnliches bei
Zimmertemperatur (20 - 25°C) aufgestellt. Um das Austrocknen zu
vermeiden, wird ein größerer Beutel über die Kultur gestülpt und mit einem Wasserzerstäuber (Sprüher) von innen befeuchtet.
Der japanische Name "Shiitake" setzt
sich aus "Take" (= Pilz) und "Shii" (= Pasania-Baum) zusammen und
bedeutet wörtlich übersetzt "Pilz der auf dem Baum wächst". Der Shiitake
ist in Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in
seinen Eigenschaften schon seit ca. 2.000 Jahren bekannt.
Sein
Geruch erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens
Lenthionin zurückzuführen. Der Shiitake gilt als der begehrteste
Speisepilz nach dem Champignon.
Zuchtanleitung zum downloaden:
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedeltes Holzsubstrat zum Aufstellen in der Wohnung.
Die Methode ist für Anfänger geeignet. Wir empfehlen, die Angaben der Anleitung genau einzuhalten.
Taxonomie:
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: Agaricomycetidae
Ordnung: Agaricales
Familie: Marasmiaceae
Gattung: Lentinula
Art: Lentinula edodes
Ernte: erste Ernte innerhalb weniger Tage