Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
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Bio-Ulmenseitling - Hypsizygus ulmarius - Pilzbeet
für die biologische Pilzzucht
Mengenrabatt:
ab 3 Stk.
ab 6 Stk.
ab 30 Stk.
ab 100 Stk.
Ulmenseitling - Hypzisigus ulmarius - Pilzbeet
Synonyme : Ulmenausternpilz, Ulmenrasling, Shirotamogitake, Da Yu Mo
Der Ulmenseitling ist ein köstlicher Speisepilz, der auf den Märkten oft fälschlicherweise als 'Austernpilz' angeboten wird. Er kann in der Küche wie Austernpilz verwendet werden, die Fruchtkörper sind jedoch größer und geschmacklich etwas intensiver als bei Austernpilzen. Er färbt sich weiß bis hellgrau und hellbraun, abhängig von Substrat und Standort.
Lieferzeit: Die Pilzbrut wird frisch auf Bestellung für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 bis 6 Wochen.
Bei diesem Produkt handelt es sich um Frischware die Sie umgehend nach Anlieferung verarbeiten sollten.
Wenn das Produkt nicht gleich verarbeitet wird, kann es im Kühlschrank bei 4 Grad maximal zwei Wochen gelage
Geeignete Anbaumethoden:
Strohballen, Baumstämme, Pilzbeet, Fertigkultur im Gewächshaus
Geeignetes Substrat: Stroh, Papier, Kaffeesatz, Fruchtfleisch von Kaffeebohnen, Laubholz
Geeignete Hölzer sind Pappel, Eiche, Erle, Espe, Ahorn, Birke, Esche, Buche, Weide oder Ulme.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Sommer.
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedelte Pilzbrut auf Basis biologischer Rohstoffe (Holz, Roggenkleie aus Bio-Anbau).
1 Autoklav-Bag mit ca. 6 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von einem Pilzbeet mit 80 x 80 cm.
Taxonomie:
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes)
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae)
Ordnung: Blätterpilze (Agaricales)
Familie: Ritterlingsartige (Tricholomataceae)
Gattung: Holzraslinge, Baumraslinge (Hypzisigus)
Art: Ulmenseitling (Hypzisigus ulmarius)
Sporen: weiß, rund bis eiförmig, , 3 - 5µ Durchmesser
Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 21-27°C
Luftfeuchte: 95-100%
Dauer: 14 - 21 Tage + 7 Tage Ruhepause
CO2: >10,000 ppm
Raumluftwechsel:0 - 1 pro Stunde
Licht: n/a
Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 10 - 13 °C
Luftfeuchte: 98 - 100%
Dauer: 5 - 10 Tage
CO2: <1000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 500 - 1,000 Lux
Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 13 - 18° C
Luftfeuchte: (90) 94 - 98%
Dauer: 4 - 7 Tage
CO2: 600 - 1,500 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 500 - 1,000 Lux
Erntewellen: 2 Ernten, im Abstand von 7-10 Tagen