Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
Mehr kaufen, mehr sparen - entdecken Sie unsere Mengenrabatte! (spätestens ersichtlich im Warenkorb!)
Bio-Austernpilz - Pleurotus ostreatus - Körnerbrut
für die biologische Pilzzucht
Mengenrabatt:
ab 3 Stk.
ab 6 Stk.
ab 30 Stk.
ab 100 Stk.
Bio-Austernpilz - Pleurotus ostreatus - Körnerbrut
Synonyme: Austernseitling, Hiratake, Tamogitake, Píng Gu, Sadafi, Chippikkoon
Der Austernpilz ist ein schmackhafter, sehr einfach zu züchtender Speisepilz. Das Myzel
dieses Pilzes ist überaus robust, weshalb er einer der beliebtesten
Zuchtpilze ist.
Die Fruchtkörper erreichen einen Durchmesser von 5 -
15 cm. Der Hut ist graubraun bis violett, nach unten hin zu den
Lamellen und beim Stiel geht die Farbe ins Weißliche über.
Pleurotus
ist reich an Vitaminen des B-Komplexes wie u. a. B1 (Thiamin), B2
(Riboflavin), B5 (Niacin), B6 und B7 (Biotin). Darüber hinaus enthält er
Folsäure sowie die Vitamine C und D (Calciferol). Ein Viertel der
Trockensubstanz dieses Pilzes besteht aus Proteinen und enthält alle
essentiellen Aminosäuren. Weitere wichtige Inhaltsstoffe des Pleurotus
sind Beta-Glukane (Polysaccharide), Pleuran und Lovastatin.
Diese
Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der
Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung und Ihren
Vorbereitungen einzuplanen.
Geeignete Anbaumethoden:
Strohballen, Baumstämme, Pilzbeet, Fertigkultur im Gewächshaus
Geeignetes Substrat: Stroh, Papier, Kaffeesatz, Fruchtfleisch von Kaffeebohnen, Laubholz
Geeignete Hölzer sind
Ahorn, Birke, Buche, Eiche, Erle, Esche, Espe, Pappel, Ulme oder Weide.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im späten Sommer bis frühen Herbst.
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedelte Körnerbrut zum Beimpfen von
Fruchtungssubstraten.
1
Autoklav-Bag mit ca. 3 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
5 - 15 Substratbeuteln,
1
Autoklav-Bag mit ca. 6 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
10 - 30 Substratbeuteln.
Nur für fortgeschrittene Pilzzüchter empfohlen!
Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage.
Taxonomie:
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: Agaricomycetidae
Ordnung: Champignonartige (Agaricales)
Familie: Seitlingsverwandte (Pleurotaceae)
Gattung: Seitlinge (Pleurotus)
Art: Austernseitling (Pleurotus ostreatus)
Sporen: meist weiß bis grau, 7,5 - 9,5 x 3 - 4 µ, Schnallen sind vorhanden (clamp connections)
Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 24 °C
Luftfeuchte: 85 - 95 %
Dauer: 12 - 21 Tage
CO2: 5.000 - 20.000 ppm
Raumluftwechsel: 1 pro Stunde
Licht: n/a
Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 10 - 15,6 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 3 - 5 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 1.000 - 1.500 (2.000) Lux
Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 10 - 21 °C
Luftfeuchte: 85 - 90 %
Dauer: 4 - 7 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 1.000 - 1.500 (2.000) Lux
Erntewellen: alle 7 - 14 Tage für 45 - 55 Tage