Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
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Bio-Ulmenseitling - Hypsizygus ulmarius - Körnerbrut
für die biologische Pilzzucht
Mengenrabatt:
ab 3 Stk.
ab 6 Stk.
ab 30 Stk.
ab 100 Stk.
Bio-Ulmenseitling - Hypsizygus ulmarius - Körnerbrut
Synonyme: Ulmenausternpilz, Ulmenrasling, Shirotamogitake, Da Yu Mo
Der Ulmenseitling ist ein köstlicher Speisepilz mit mildem, blumigem
Geschmack, der auf den Märkten oft fälschlicherweise als Austernpilz
angeboten wird. Er kann in der Küche wie Austernpilz verwendet werden,
die Fruchtkörper sind jedoch größer und geschmacklich etwas intensiver.
Er färbt sich weiß bis hellgrau und hellbraun, abhängig von Substrat und Standort.
Diese
Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der
Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung und Ihren
Vorbereitungen einzuplanen.
Geeignete Anbaumethoden:
Strohballen, Baumstämme, Pilzbeet, Fertigkultur im Gewächshaus
Geeignetes Substrat: Stroh, Papier, Kaffeesatz, Fruchtfleisch von Kaffeebohnen, Laubholz
Geeignete Hölzer sind
Ahorn, Birke, Buche, Eiche, Erle, Esche, Espe, Pappel, Ulme oder Weide.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Sommer.
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedelte Körnerbrut zum Beimpfen von
Fruchtungssubstraten.
1
Autoklav-Bag mit ca. 3 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
5 - 15 Substratbeuteln,
1
Autoklav-Bag mit ca. 6 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
10 - 30 Substratbeuteln.
Nur für fortgeschrittene Pilzzüchter empfohlen!
Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage.
Taxonomie:
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes)
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae)
Ordnung: Blätterpilze (Agaricales)
Familie: Ritterlingsartige (Tricholomataceae)
Gattung: Holzraslinge, Baumraslinge (Hypzisigus)
Art: Ulmenseitling (Hypzisigus ulmarius)
Sporen: weiß, rund bis eiförmig, , 3 - 5 µ Durchmesser
Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 21 - 27 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 14 - 21 Tage + 7 Tage Ruhepause
CO2: > 10.000 ppm
Raumluftwechsel: 0 - 1 pro Stunde
Licht: n/a
Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 10 - 13 °C
Luftfeuchte: 98 - 100 %
Dauer: 5 - 10 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 500 - 1.000 Lux
Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 13 - 18° C
Luftfeuchte: (90) 94 - 98 %
Dauer: 4 - 7 Tage
CO2: 600 - 1.500 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 500 - 1.000 Lux
Erntewellen: 2 Ernten im Abstand von 7 - 10 Tagen