Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
Bio-Shiitake - 75-Strain - Lentinula edodes - Körnerbrut
für die biologische Pilzzucht
Mengenrabatt:
ab 3 Stk.
ab 6 Stk.
ab 30 Stk.
ab 100 Stk.
Bio-Shiitake 75-Stamm - Lentinula edodes 75-Strain - Körnerbrut
Synonyme: Shii-Take, Pasaniapilz, Shaingugu, Hua Gu, Qua Gu
Dieser Shiitake-Zuchtstamm
ist besonders für Anfänger und den Hobby-Anbau gut geeignet. Der
Shiitake 75-Strain bringt gute Ernteerträge und gleichmäßig mittelgroße
Fruchtkörper -
auch wenn die Anforderungen an Klima und Substrat nicht zu 100 % perfektioniert wurden.
Die Temperaturtoleranz ist recht groß: Der Shitake 75-Strain fruchtet
im Bereich von 10 - 24 °C, wobei bei niedrigen Temperaturen die Reifung
der Fruchtkörper etwas länger dauert und die Pilze tendenziell etwas
kleiner werden.
Der japanische Name "Shiitake" setzt sich aus "Take"
(= Pilz) und "Shii" (= Pasania-Baum) zusammen und bedeutet wörtlich
übersetzt "Pilz, der auf dem Baum wächst".
Der Shiitake ist in
Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in seinen
Eigenschaften schon seit ca. 2.000 Jahren bekannt.
Sein Geruch
erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens
Lenthionin zurückzuführen.
Der Shiitake gilt als der begehrteste
Speisepilz nach dem Champignon.
Diese
Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der
Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung und Ihren
Vorbereitungen einzuplanen.
Geeignete Anbaumethoden:
Baumstämme, Pilzbeet, Fertigkultur im Gewächshaus
Geeignetes Substrat: Laubholz
Geeignete Hölzer sind Birke, Buche, Eiche, Erle, Kastanie, Shiia/Pasania.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Frühling und Herbst.
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedelte Körnerbrut zum Beimpfen von
Fruchtungssubstraten.
1
Autoklav-Bag mit ca. 3 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
5 - 15 Substratbeuteln,
1
Autoklav-Bag mit ca. 6 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
10 - 30 Substratbeuteln.
Nur für fortgeschrittene Pilzzüchter empfohlen!
Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage.
Taxonomie:
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: Agaricomycetidae
Ordnung: Agaricales
Familie: Marasmiaceae
Gattung: Lentinula
Art: Lentinula edodes
Sporen: weiß, ovale bis ellipsoide Form, zwischen 5 - 6,5 x 3 - 3,5 µ
Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 21 - 27 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 35 - 70 Tage
CO2: > 10.000 ppm
Raumluftwechsel: 0 - 1 pro Stunde
Licht: 50 - 100 Lux
Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 10 - 24 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 5 - 7 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 7 pro Stunde
Licht: 500 - 2.000 Lux
Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 10 - 24 °C
Luftfeuchte: 60 - 80 %
Dauer: 6 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 500 - 2.000 Lux
Ernte: 2 bis 3 Erntewellen im Abstand von ca. 2 Wochen
