Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
Bio-Shiitake - Lentinula edodes - Fertigkultur
für die biologische Pilzzucht
AUF LAGER - wird sofort versendet
Mengenrabatt:
ab 3 Stk.
ab 6 Stk.
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Bio-Shiitake - Lentinula edodes - Fertigkultur
Synonyme: Shii-Take, Pasaniapilz, Shaingugu, Hua Gu, Qua Gu
Der japanische Name "Shiitake" setzt
sich aus "Take" (= Pilz) und "Shii" (= Pasania-Baum) zusammen und
bedeutet wörtlich übersetzt "Pilz der auf dem Baum wächst". Der Shiitake
ist in Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in
seinen Eigenschaften schon seit ca. 2.000 Jahren bekannt.
Sein
Geruch erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens
Lenthionin zurückzuführen. Der Shiitake gilt als der begehrteste
Speisepilz nach dem Champignon.
Fertig von Pilzmyzel besiedeltes Holzsubstrat
zum Aufstellen im Gewächshaus. Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht
auf Anfrage. Für Anfänger geeignet.
Diese Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung und Ihren Vorbereitungen gemäß Anleitung einzuplanen.
Geeignete Anbaumethoden:
Baumstämme, Pilzbeet,
Fertigkultur im Gewächshaus
Geeignetes Substrat: Laubholz
Geeignete Hölzer sind Birke, Buche, Eiche, Erle, Kastanie und Shiia / Pasania.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Frühling und Herbst.
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedeltes Holzsubstrat zum Aufstellen im Gewächshaus.
Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage.
Die Methode ist für Anfänger geeignet. Wir empfehlen, die Angaben der Anleitung genau einzuhalten.
Taxonomie:
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: Agaricomycetidae
Ordnung: Agaricales
Familie: Marasmiaceae
Gattung: Lentinula
Art: Lentinula edodes
Sporen: weiß, ovale bis ellipsoide Form, zwischen 5 - 6,5 x 3 - 3,5 µ
Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 21 - 27 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 35 - 70 Tage
CO2: > 10.000 ppm
Raumluftwechsel: 0 - 1 pro Stunde
Licht: 50 - 100 Lux
Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung
Temperatur: 10 - 24 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 5 - 7 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 7 pro Stunde
Licht: 500 - 2.000 Lux
Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 10 - 24 °C
Luftfeuchte: 60 - 80 %
Dauer: 6 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 4 - 8 pro Stunde
Licht: 500 - 2.000 Lux
Ernte: 2 bis 3 Erntewellen im Abstand von ca. 2 Wochen
