Bio-Graublättriger Schwefelkopf - Hypholoma Capnoides - Körnerbrut

Bio-Rauchblättriger Schwefelkopf - Hypholoma capnoides - Körnerbrut

Synonyme: Graublättriger Schwefelkopf

Der Rauchblättrige Schwefelkopf gilt bei Kennern als vorzüglicher Speisepilz mit einem milden, angenehm nussigen Geschmack und marzipanähnlichem Geruch. Das Besondere an diesem Pilz ist, dass er auch auf Nadelhölzern wächst.
Der Anbau dieses Pilzes ist noch im Forschungsstadium. Während beim Anbau auf Baumstämmen meist gute Ernteerträge erzielt werden, wurde der Anbau auf Fertigkulturen im Gewächshaus bisher noch nicht perfektioniert.
Der Hut dieses Pilzes ist orange bis gelb-braun und erreicht einen Durchmesser von 2 - 7 cm, die Stiele sind 5 - 9 cm lang, die Fruchtkörper wachsen in Büscheln, ähnlich wie Stockschwämmchen. 
Der Rauchblättrige Schwefelkopf ist in Europa weit verbreitet und auch in Österreich heimisch. Bei Wildsammlung wird vor einer möglichen Verwechslung mit ungenießbaren Grünblättrigen Schwefelkopf gewarnt! 

Diese Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung und Ihren Vorbereitungen einzuplanen.

Geeignete Anbaumethoden: 
Baumstämme, (der Anbau auf Fertigkultur im Gewächshaus ist noch im Forschungsstadium)   

Geeignetes Substrat: Nadelholz
Geeignete Hölzer sind Nadelhölzer, vor allem Douglasien und Fichten.
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Herbst.

Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedelte Körnerbrut zum Beimpfen von Fruchtungssubstraten. 
1 Autoklav-Bag mit ca. 3 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von 5 - 15 Substratbeuteln,
1 Autoklav-Bag mit ca. 6 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von 10 - 30 Substratbeuteln.

Nur für fortgeschrittene Pilzzüchter empfohlen! 
Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage.

Taxonomie:
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: Agaricomycetidae
Ordnung: Champignonartige (Agaricales)
Familie: Träuschlingsverwandte (Strophariaceae)
Gattung: Schwefelköpfe (Hypholoma)
Art: Graublättriger Schwefelkopf
Sporen: purpur bis braun, länglich-ellipsoid, 7 - 9 × 4 - 5 µ

Zuchtbedingungen:
Hinweis: Der Anbau dieses Pilzes ist noch im Forschungsstadium!

Phase 1: Myzelwachstum 
Temperatur: 21 - 24 °C 
Luftfeuchte: 95 - 100 % 
Dauer: 20 - 28 Tage 
CO2: > 10.000 ppm 
Raumluftwechsel: 0 - 1 pro Stunde 
Licht: n/a 

Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung 
Temperatur: 7 - 13 °C 
Luftfeuchte: 98 - 100 % 
Dauer: 10 - 14 Tage 
CO2: 1.000 - 2.000 ppm 
Raumluftwechsel: 1 - 2 pro Stunde 
Licht: 200 - 500 Lux 

Phase 3: Fruchtung und Ernte 
Temperatur: 10 - 16 °C 
Luftfeuchte: 90 - 95 % 
Dauer: 10 - 14 Tage 
CO2: 1.000 - 5.000 ppm 
Raumluftwechsel: 1 - 2 pro Stunde
Licht: 200 - 500 Lux 

Ernte: 1 - 2 Ernten im Abstand von 4 Wochen