Unsere Substrate werden FRISCH für Sie produziert, deshalb beträgt die Produktionszeit ca. 3 - 6 Wochen.
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Bio-Champignon, braun - Agaricus bisporus - Körnerbrut
für die biologische Pilzzucht
Mengenrabatt:
ab 3 Stk.
ab 6 Stk.
ab 30 Stk.
ab 100 Stk.
Bio-Champignon, braun - Agaricus bisporus - Körnerbrut
Synonyme: Egerling, Agerling, Portobello
Der Champignon ist der weltweit am häufigsten kultivierte Speisepilz.
Dieser cremefarbene bis braune Egerling oder Portobello entspricht der
Urform mit leicht nussiger Note. Erst durch eine Mutation entstand der
weiße Champignon. Diese Albino-Variante hat einen weniger ausgeprägten
Geschmack, ist aber inzwischen weiter verbreitet als der cremefarbene
Champignon.
Er ist in gemäßigten Klimazonen auf der gesamten
nördlichen Hemisphäre verbreitet. Allein in Europa sind über 40 wild
wachsende Arten bekannt. Champignons sind Dungbewohner und können bei
geeigneten Wetterbedingungen von Mai bis November vor allem auf
Kuhweiden oder Komposthaufen gefunden werden.
Diese
Frischware wird auf Bestellung frisch für Sie angesetzt. Die Produktionszeit beträgt rund 3 - 6 Wochen.
Die Pilzbrut sollte sofort nach der
Lieferung verarbeitet werden.
Sollte das Produkt nicht sofort verarbeitet werden können, kann es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank bei 4 °C gelagert werden.
Wir empfehlen, dies bei der Bestellung und Ihren
Vorbereitungen einzuplanen.
Geeignete Anbaumethoden:
Fertigkultur im Gewächshaus, Pilzbeet
Geeignetes Substrat: Pilzzucht-Kompost (plus Deckerde)
Dieser Zuchtstamm fruchtet beim Freilandanbau im Sommer und Herbst.
Sie erhalten fertig von Pilzmyzel besiedelte Körnerbrut zum Beimpfen von
Fruchtungssubstraten.
1
Autoklav-Bag mit ca. 3 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
5 - 15 Substratbeuteln,
1
Autoklav-Bag mit ca. 6 Liter Pilzbrut eignet sich für das Beimpfen von
10 - 30 Substratbeuteln.
Nur für fortgeschrittene Pilzzüchter empfohlen!
Großmengen für die gewerbliche Pilzzucht auf Anfrage.
Taxonomie:
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes)
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae)
Ordnung: Champignonartige (Agaricales)
Familie: Champignonverwandte (Agaricaceae)
Gattung: Champignons (Agaricus)
Art: Agaricus bisporus
Sporen: Schokoladenbraun, ellipsoid, 5,5 - 8,5 x 4,0 - 6,5 µ
Zuchtbedingungen:
Phase 1: Myzelwachstum
Temperatur: 23 - 25 °C
Luftfeuchte: 90 - 100 %
Dauer: 18 - 20 Tage auf Kompost
CO2: > 5.000 ppm
Raumluftwechsel: 1 pro Stunde
Licht: n/a
Phase 2: Primordia Bildung / Einleitung der Fruchtung nach dem Aufbringen der Deckerde
Temperatur: 16 - 18 °C
Luftfeuchte: 95 - 100 %
Dauer: 12 - 18 Tage
CO2: 400 - 800 ppm
Raumluftwechsel: 5 - 7 pro Stunde
Licht: nicht benötigt
Phase 3: Fruchtung und Ernte
Temperatur: 16 - 18 °C
Luftfeuchte: 85 - 90 % (95 %)
Dauer: 4 - 7 Tage
CO2: < 1.000 ppm
Raumluftwechsel: 5 - 7 pro Stunde
Licht: nicht benötigt
Ernte: 2 - 3 Erntewellen alle 2 Wochen